Morucha
Razza bovina di taglia media. Questa razza proviene dal ceppo della varietà nera di taglia piccola. Viene allevata principalmente per la produzione di carne nella zona di Salamanca. La carne si presenta con una bassa marmorizzazione e con una copertura bianca.
Codice:
1413250
Tipologia di animale:
Vacca
Provenienza:
Spagna
Taglio:
8 coste / 3 coste / costata
Allevamento:
Pascolo
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