Jersey
Tra le più piccole razze allevate al mondo ma con ottime capacità lattifere. Si adatta benissimo a qualsiasi tipo di clima. La carne si presenta con una buona copertura gialla e con una scarsa marmorizzazione.
Codice:
14903
Tipologia di animale:
Vacca
Provenienza:
Irlanda
Taglio:
8 coste / 3 coste / costata
Allevamento:
Pascolo
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