Marchigiana IGP
La terza razza Italiana allevata al pascolo soprattutto nelle Marche e nelle regioni limitrofe. In passato utilizzata a duplice attitudine (lavoro e carne) oggi invece quasi esclusivamente per la produzione di carne che si presenta con una buona copertura e una scarsa marmorizzazione.
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Codice:
141325
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Tipologia di animale:
Maschio o Scottona o Vacca
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Provenienza:
Italia
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Taglio:
8 coste
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Taglio:
Pascolo e Stalla
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