Chianina IGP
Una tra le razze più antiche al mondo. In passato veniva allevata a duplice attitudine (carne e lavoro) mentre adesso quasi e unicamente da carne. Riconosciuta come la più grande tra le razze bovine e viene allevata principalmente tra la Toscana e l’Umbria.
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Codice:
14141 / 141410
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Tipologia di animale:
Scottona o Maschio
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Provenienza:
Italia
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Taglio:
8 coste
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Taglio:
Pascolo e Stalla
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