Jersey
Razza di taglia piccola che produce la miglior composizione del latte tra tutte le razze bovine. Sono animali molto rustici che si adattano bene a qualsiasi ambiente. Allevati principalmente per il latte. La carne si presenta con una buona copertura gialla e con una buona infiltrazione di grasso.
Italia >
R
Codice:
145346
R
Tipologia di animale:
Vacca
R
Provenienza:
Italia
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Taglio:
8 coste / 3 Coste / Costata
R
Taglio:
Pascolo e Stalla
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