Frisona
Razza originaria del nord dell’Olanda. Viene allevata prevalentemente per la produzione di latte. Ha una struttura morfologica lunga e sottile per questo offre carni con scarse forme ma con una marmorizzazione molto accentuata.
Codice:
149010
Tipologia di animale:
Vacca
Provenienza:
Irlanda
Taglio:
8 coste / 3 coste / costata
Allevamento:
Pascolo
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